西餐廳如何設(shè)計(jì) 西餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

作者：斯蒂夫

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發(fā)布時(shí)間：2018-09-12 16:44:21

現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)有很多種，西餐廳是其中的一種，而且最受歡迎的一種，不過對(duì)于一些朋友想要設(shè)計(jì)西餐廳，也不知道該如何下手，別著急，可以跟著小編一起來看看西餐廳如何設(shè)計(jì)和西餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)吧。

一、西餐廳如何設(shè)計(jì)？

西餐廳設(shè)計(jì)前一定要要明確西餐廳的檔次和定位，這樣才可以決定整個(gè)西餐廳的裝修風(fēng)格。

西餐廳的裝修設(shè)計(jì)一般大多是針對(duì)市場(chǎng)定位中的消費(fèi)群體來進(jìn)行的，也就是說餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格要迎合消費(fèi)主體的取向。比如說，西餐廳的市場(chǎng)定位是面向企業(yè)工作者或者管理人，那么西餐廳就要裝修的工整華麗一些;如果是面向年輕一族的新新人類，就要裝修的時(shí)尚個(gè)性一些;如果是針對(duì)情侶或者夫妻的主題西餐廳，就應(yīng)該設(shè)計(jì)的浪漫溫馨一些?？偟膩碚f，西餐廳的裝修沒有特定的好與不好，需要結(jié)合經(jīng)營(yíng)者對(duì)于西餐廳的市場(chǎng)定位來做出目標(biāo)消費(fèi)群體想看到和體驗(yàn)的樣子。

二、西餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

1、燈光與色彩

燈光要與西餐廳整體風(fēng)格相符合，如是富麗華貴的西餐廳選擇華麗的大的吊頂燈，以營(yíng)造出金碧輝煌的感覺;如是休閑西餐廳的話，則要以柔光為主，可以適當(dāng)增加多種色彩，營(yíng)造浪漫氛圍。不管是何種風(fēng)格的西餐廳，色彩搭配都主要以暖色系為主。這樣的燈光賦予人浪漫的想象，而西餐廳就是浪漫的代名詞。

2、合理的空間布局

一般，西餐廳的廚房面積會(huì)占到餐廳總面積的30%到40%，并配置在餐廳中部到的位置。而收銀臺(tái)的位置一般安排在餐廳入口或者廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的位置，這樣既方便迎來送往，也便于接受訂單和提供菜肴。像衛(wèi)生間、電話間、吸煙室這些附帶設(shè)備就會(huì)比較集中的配置，并安排在客席里側(cè)位置，要便顧客進(jìn)出。西餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，一定要讓顧客有好的體驗(yàn)感受。

3、明確的風(fēng)格

西餐廳的風(fēng)格也是不盡相同，就像日本餐廳和泰國(guó)餐廳的裝修風(fēng)格完全不同一樣，每間西餐廳都要有自己的特色，當(dāng)然也是要根據(jù)顧客喜好來明確特色。

以上就是西餐廳如何設(shè)計(jì)和西餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)于需要裝修設(shè)計(jì)的朋友們能夠有所幫助吧。