10秒免費(fèi)獲取裝修報(bào)價(jià)
您的裝修預(yù)算約?元
快餐店廚房怎樣布置 快餐店廚房布置方式
作者：史蒂夫
瀏覽量：1805
發(fā)布時(shí)間：2020-01-16 17:00:00
經(jīng)營(yíng)一家快餐店，想要自己的快餐店生意火爆，那么就必須要注意廚房的布置，畢竟廚房對(duì)于快餐行業(yè)來說是重要的一個(gè)地方，所以快點(diǎn)廚房該怎樣布置呢？下面就一起來看看快餐店廚房布置方式吧。
快餐店廚房怎樣布置?
快餐店廚房布置方式1、食物儲(chǔ)藏區(qū)
廚房在規(guī)劃的時(shí)候，一定要確保你有足夠的空間來儲(chǔ)藏所有的食物，不管是干貨或是放在冰箱內(nèi)。
快餐店廚房布置方式2、食物加工區(qū)
不論是從儲(chǔ)藏室或冷凍庫拿出來的食材，都必須先經(jīng)過此區(qū)再進(jìn)入加熱區(qū)，此區(qū)一定要有水槽，同時(shí)避免與出菜區(qū)交叉污染。
快餐店廚房布置方式3、食物加熱區(qū)
烹煮區(qū)通常是廚房的核心部分，廚房設(shè)備最重要的是爐具與抽風(fēng)系統(tǒng)。爐火的種類很多，西方餐廳的爐具與中式的有很大的差距，西式講究文火慢煮，中式講求大火快炒，因此抽風(fēng)系統(tǒng)也會(huì)根據(jù)廚房熱能的估算來調(diào)整。
快餐店廚房布置方式4、食物出餐區(qū)
冷盤區(qū)通常是菜色加工或擺盤的區(qū)域，如果有沙拉或冷食類的東西也在此制作。一般出菜口也會(huì)緊鄰在此區(qū)，廚房門必須防火。
快餐店廚房布置方式5、洗碗?yún)^(qū)
回收區(qū)應(yīng)該與出菜區(qū)分開，以避免污染，廚余與垃圾必須分類。餐盤回收直接進(jìn)洗碗?yún)^(qū)是最好的配置，大型飯店的洗碗?yún)^(qū)通常會(huì)是獨(dú)立出一區(qū)，一般現(xiàn)在的餐廳都會(huì)使用商用洗碗機(jī)。
以上就是快餐店廚房怎樣布置和快餐店廚房布置方式的全部?jī)?nèi)容了，通過上述文圖描述，大家對(duì)于這方面的知識(shí)是否有所幫助?想要獲取更多裝修知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注我們的裝修網(wǎng)站吧。
236
上述內(nèi)容來自用戶上傳或者互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。
相關(guān)裝修攻略
相關(guān)裝修效果圖
