自助火鍋店如何布局? 自助火鍋店布局注意事項(xiàng)

作者：網(wǎng)不卡

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發(fā)布時(shí)間：2020-03-09 15:44:40

火鍋一年四季人們都喜歡吃，尤其是在寒冷的大冬天，一群人圍著吃火鍋，簡(jiǎn)直人生一大美事。自助火鍋的食物種類(lèi)多不勝數(shù)，讓人看得眼花繚亂，食欲驟增，讓很多消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)火鍋毫無(wú)抵抗力，消費(fèi)者可以自由選取自己喜愛(ài)的食材，沒(méi)有限制，所以自助火鍋店受到很多人的喜愛(ài)，下面本篇文章為大家分享了關(guān)于“自助火鍋店如何布局?自助火鍋店布局注意事項(xiàng)”的內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　自助火鍋店如何布局?

　　1、火鍋店門(mén)面

　　火鍋店的門(mén)面是人們對(duì)于一家火鍋店的第一印象，在對(duì)自助火鍋店裝修的時(shí)候，首先要注意對(duì)門(mén)店門(mén)面的設(shè)計(jì)。要知道一家吸引顧客進(jìn)入用餐的火鍋店，門(mén)面裝修一定直接體現(xiàn)出店面的特色，同時(shí)店面LOGO醒目，足以讓顧客記住這家店鋪。

　　2、火鍋店大廳

　　自助型火鍋店大廳設(shè)計(jì)，一般重點(diǎn)考慮大廳取菜的合理性，由于食物基本上都是放在餐廳的中間區(qū)域的，所以一定要考慮到整體空間餐桌的客人取菜的流程和順序的導(dǎo)向性。一定不要讓餐客感覺(jué)到取餐的不便利性，感覺(jué)到想吃的吃不到，這樣必然影響到顧客的二次消費(fèi)。

　　3、火鍋店廚房

　　自助火鍋店廚房因?yàn)樾枰僮鞯捻?xiàng)目比較少，因而面積方面控制在30平方米左右就好。至于廚房的設(shè)備和布局，只要是符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)即可以，只是在廚房電路設(shè)計(jì)部分，要注意有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置，另外經(jīng)過(guò)廚房的電線(xiàn)應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。

　　4、火鍋店消防部分

　　對(duì)于自助火鍋店這樣的餐飲店鋪，裝修時(shí)對(duì)于消防部分的工作務(wù)必高度重視。自助火鍋店用電較為頻繁且用電量大，其中對(duì)于消防設(shè)施的位置擺放，以及萬(wàn)一發(fā)生意外的人員安全疏通等等，裝修的時(shí)候都要考慮到。總而言之自助火鍋店裝修從內(nèi)到外，裝修設(shè)計(jì)都要面面俱到顧全大局。

　　自助火鍋店布局注意事項(xiàng)

　　自助火鍋店裝修布局設(shè)計(jì)要點(diǎn)在于要保證空間的寬敞性、布置的合理性、視野的寬闊和私密性好，自助火鍋不同于傳統(tǒng)火鍋，自助火鍋不需要菜單其所有的菜肴都是展示供顧客自由選擇，因此食客在用餐的過(guò)程流動(dòng)性很大，裝修設(shè)計(jì)保證空間的寬敞和通達(dá)是保證顧客快速便捷選購(gòu)食物的關(guān)鍵，同時(shí)寬敞的空間也會(huì)個(gè)帶給食客視覺(jué)和心理上舒適的享受，內(nèi)部視野要寬闊，顧客需要在拿菜的時(shí)候可以隨時(shí)關(guān)注自己就餐餐桌附近的情況。

　　以上就是關(guān)于“自助火鍋店如何布局”的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。