#餐廳裝修設(shè)計(jì)# 餐具需要多久換一次好？

作者：虞思穎

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發(fā)布時間：2016-10-14 10:30:12

餐具用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。在我們家庭中常見的餐具材質(zhì)有陶瓷、木材、不銹鋼等，現(xiàn)在市場上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這不僅會污染環(huán)境，...

餐具用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。在我們家庭中常見的餐具材質(zhì)有陶瓷、木材、不銹鋼等，現(xiàn)在市場上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這不僅會污染環(huán)境，對我們的健康也不好。除此之外，家用餐具也要經(jīng)常更換，不然也會產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)。那么，餐具多久要換一次呢?餐具用多久要換呢?

#餐廳裝修設(shè)計(jì)# 餐具需要多久換一次好？

一、竹、木制餐具半年應(yīng)更換

取材天然的竹木餐具無毒，深受消費(fèi)者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細(xì)菌，如果不注意消毒，可能引發(fā)腸道疾病。竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2—3分鐘即可。

竹木筷子用久了末端顏色會變深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子頭也會碳化變黑，這樣的筷子強(qiáng)度已經(jīng)變差了，容易發(fā)霉、掉渣、藏污納垢。有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬，經(jīng)煎炸后，甚至還有重金屬中毒和致癌的風(fēng)險。因此，筷子一旦開裂、變形、變色，就不應(yīng)再用了。

二、塑料餐具一年一換

塑料制品輕便不易破碎，在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發(fā)癌癥的危險分子。如果您發(fā)現(xiàn)塑料餐具有劃損，原本光滑的表面變得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也應(yīng)及時更換。

三、金屬餐具涂層有損就要換

很多人覺得金屬制品安全，可以終身使用，其實(shí)不然。以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護(hù)其不銹的“食油層”一旦脫落，鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。搪瓷制品易出現(xiàn)裂紋，涂在搪瓷制品外的硅酸鋁等物質(zhì)，便會趁機(jī)轉(zhuǎn)移到食物中去。不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)金屬制成的廚具出現(xiàn)劃損、表層漆或涂層脫落等現(xiàn)象時，就應(yīng)及時更換。

四、陶瓷餐具有裂痕即換

瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當(dāng)出現(xiàn)裂痕時，鉛就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續(xù)使用了。餐具的壽命與保養(yǎng)密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具，我們可通過悉心的保養(yǎng)延長其使用壽命，然而一旦出現(xiàn)了破裂、變形、脫瓷等現(xiàn)象也應(yīng)及時更換，不要為了一時的“節(jié)省”，白白“浪費(fèi)”掉寶貴的生命。

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