餐飲店裝修，最重要的一點是要實用，其次是要有個性、有品位。所有這一切都是為了遵循一個原則：增加顧客的好感度，促進顧客的購買欲。

　　隨著經(jīng)濟越來越快的發(fā)展，飯店之間的競爭也越來越激烈了。所以飯店裝修的設計理念一定要新穎、前衛(wèi)，足夠吸引顧客的目光，這樣才能在眾多飯店中脫穎而出。那么有什么訣竅呢?其實很簡單，就是創(chuàng)新，要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西，這樣才能站穩(wěn)腳跟。

　　其次，餐桌色彩的搭配要和諧，燈光照明最好以暖色調(diào)為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調(diào)，買餐、就餐路線要合理規(guī)劃。

　　店堂內(nèi)的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持，這樣既有現(xiàn)代感，又能利用店內(nèi)的有限空間。廚房的廚具及設施則盡量采用不誘鋼材料，給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象，廚房可向客席開敞，增加就餐的氣氛。

　　在裝修廚房和布置餐廳的過程中，要注意從“小處著眼”。所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系，這種做法一來可以避免顏色雜，層次多，顯得凌亂，又可以排除單一顏色造成的單調(diào)和壓抑，同一色系則可以突出整體的同時，又烘托局部。

　　飯店的空間分配相對而言是比較簡單的，主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。前廳占的空間比例應該是最大的，也是在空間設計上最需要注意的地方。其次就是后廚了，大家關于后廚最關心的應該就是衛(wèi)生了，所以飯店的后廚占用的空間不一定要大，但一定要保持干凈衛(wèi)生。

　　在設計餐館內(nèi)主色調(diào)時，盡量選擇紅、黃兩種色系。

　　(1)這兩種色系可以促進食欲，增加食客的點餐量。紅、黃色都是典型的暖色調(diào)，這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近，所以，從遺傳學上來說，這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。

　　另外，紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色，比如，面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種，無疑會促進進餐者的食欲，讓他們吃得津津有味。

　　(2)在一定程度上增加客流量

　　紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺，恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進餐速度，盡快離席空出座位。

　　飯店裝修配置設計

　　1、前廳

　　飯店空間裝修的風格其實是由餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不一樣的感受，所以在餐具的選擇上要格外慎重。

　　簡約現(xiàn)代風格給人的感覺是大氣舒適的，這時在餐具的選擇上應選擇玻璃或是深色的餐桌，加入一些現(xiàn)代的元素，搭配時尚的餐布桌椅，就能給人走在現(xiàn)代潮流前端的感覺。

　　2、后廚

　　后廚裝修設計最重要的就是廚具的完善。廚房一般選擇白色為主要顏色，搭配灰色等淺色調(diào)的顏色，這樣整體看上去就會比較干凈整潔。廚房用品要選擇高品質(zhì)的，并且要以安全衛(wèi)生為主，這樣才能使顧客在飯店內(nèi)放心地用餐，提高顧客回頭率。

　　3、衛(wèi)生間

　　衛(wèi)生間雖然只占小小的空間，但是在飯店空間裝修時也是需要花點心思的。任何一個細節(jié)都能體現(xiàn)一家飯店的整體水平。衛(wèi)生間地面最好選擇深色耐臟的顏色，水龍頭等基本設施要選擇簡單易操作的，衛(wèi)生需要時常注意，經(jīng)常打掃，才能給顧客留下好的印象。

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