我們都知道，“工欲善其事，必先利其器”，酒刀就屬于葡萄酒的“器”。那么關(guān)于酒刀你又知道多少呢?酒刀是葡萄酒愛(ài)好者的必備武器，當(dāng)然在一定程度上也凸顯了一個(gè)人的品位。今天就讓小編從低到高來(lái)盤點(diǎn)酒刀的 6 重境界及所對(duì)應(yīng)的生活品位，看看自己屬于哪種品味吧?

　　1、第一境界：塑料螺旋開(kāi)瓶器

　　塑料螺旋開(kāi)瓶器：中國(guó)市場(chǎng)上最常見(jiàn)的開(kāi)瓶器，只有一個(gè)螺絲錐和一個(gè)把手，需先將錫箔紙割掉后把螺旋錐對(duì)準(zhǔn)木塞中心向下旋轉(zhuǎn)。

　　優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格便宜

　　缺點(diǎn)：不上檔次，瓶塞容易開(kāi)斷和開(kāi)歪

　　2、第二境界：普通海馬刀或蝶形開(kāi)瓶器

　　普通海馬刀：是一種單桿開(kāi)瓶器，開(kāi)瓶原理主要為 2 次杠桿原理，

　　優(yōu)點(diǎn)：易于攜帶，不費(fèi)力

　　缺點(diǎn)：質(zhì)量不如拉吉奧(同樣為海馬刀)耐用，且容易開(kāi)斷瓶塞

　　蝶形開(kāi)瓶器：有 2 個(gè)帶齒輪的把手，開(kāi)瓶時(shí)將螺絲錐旋入，再把兩邊升起的把手往下按，利用杠桿定理即可輕松將酒塞拔出。

　　優(yōu)點(diǎn)：開(kāi)瓶較省力

　　缺點(diǎn)：容易刺穿瓶塞

　　3、第三境界：電動(dòng)開(kāi)瓶器或針孔開(kāi)瓶器

　　電動(dòng)開(kāi)瓶器：通電后將開(kāi)瓶器對(duì)準(zhǔn)瓶口，只要按下按鈕，螺旋轉(zhuǎn)頭就可鉆入酒塞中將其去除。

　　優(yōu)點(diǎn)：非常省時(shí)方便

　　缺點(diǎn)：攜帶不方便

　　針孔開(kāi)瓶器：開(kāi)瓶器帶有針頭，可以刺穿酒塞并充入惰性氣體，使瓶?jī)?nèi)壓力增大而將酒塞慢慢推出。

　　4、第四境界：老酒開(kāi)瓶器

　　老酒開(kāi)瓶器(Ah-So)：由一長(zhǎng)一短兩個(gè)尖頭的金屬片連接把手而成，構(gòu)造簡(jiǎn)單，只需將 2 個(gè)鐵片插入酒塞與酒瓶的縫隙黃總，一邊旋轉(zhuǎn)一邊往上拔出酒塞。

　　優(yōu)點(diǎn)：不會(huì)破壞酒塞，不會(huì)造成木屑落到酒里污染酒質(zhì)

　　缺點(diǎn)：開(kāi)瓶較慢，比較費(fèi)力，且不適宜開(kāi)新年份葡萄酒

　　5、第五境界：特制鋼化酒刀

　　法國(guó)除了“酒王之王”拉吉奧之外，還出產(chǎn)很多優(yōu)質(zhì)的特制鋼化酒刀，如酒刀之都Thiers生產(chǎn)的酒刀。這類酒刀的用材也是極為講究，刀柄和刀刃皆由優(yōu)質(zhì)鋼材制成，也是全手工打造，工藝精良，耐打磨，一般可使用上萬(wàn)次。

　　6、最高境界：酒刀之王拉吉奧

　　拉 吉奧(Laguiole)是全球最知名的酒刀品牌，號(hào)稱“酒刀之王”，是全球愛(ài)酒人士的心頭摯愛(ài)。

　　拉吉奧如今是“世界侍酒師大賽”的指定酒刀，更是法國(guó)送給其他國(guó)家元首的“國(guó)禮”，象征著：“高貴、典雅和品位”。

　　使用拉吉奧的人通常是葡萄酒發(fā)燒友，對(duì)葡萄酒有著無(wú)比的熱愛(ài)之情，將葡萄酒視為“第二生命”。

　　不同的酒刀代表著不同的品味。當(dāng)然選擇自己合適的，喜歡的同樣也是種品味呢!畢竟選擇適合自己的，才是最有品味的。