保溫壺主要針對家居、會議等場所的固有特征，而專業(yè)開發(fā)的一種新的產(chǎn)品類別，其前身由保溫瓶、保溫杯演變而來，也可稱為咖啡壺。

　　原理

　　現(xiàn)代的是英國保溫壺物理學(xué)家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年發(fā)明的。當(dāng)時他正在進(jìn)行一項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需設(shè)計出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器，于是他請玻璃技師伯格為他吹制了一個雙層玻璃容器，兩層內(nèi)壁涂上水銀，然后抽掉兩層之間的空氣，形成真空。這種真空瓶又叫 “杜瓶”，可使盛在里面的液體不論泠、熱溫度都保持一定時間內(nèi)不變。 由于在家庭中保溫瓶主要用于熱水保溫，故又稱熱水瓶。保溫瓶的構(gòu)造并不復(fù)雜。中間為雙層玻璃瓶膽，兩層之間抽成真空狀態(tài)，并鍍銀或鋁，真空狀態(tài)可以避免熱對流，玻璃本身是熱的不良導(dǎo)體，鍍銀的玻璃則可以將容器內(nèi)部向外輻射的熱能反射回去。反過來，如果瓶內(nèi)儲存冷液體，這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶內(nèi)。 保溫瓶的瓶塞，通常以軟木或塑料制成，這兩種材料也都不易導(dǎo)熱.

　　用途

　　保溫壺外殼有竹編、塑料、鐵皮、鋁、不銹鋼等材料制成，保溫瓶的瓶口有一橡膠墊圈，瓶底有一碗形橡膠墊座，這些都是為了固定玻璃膽用，以防與外殼碰撞。 保溫瓶的保溫、保冷功能最差的地方是瓶頸周圍，熱量多在該處借助傳導(dǎo)方式流通。因此，制造時總是盡可能縮短瓶頸，容量愈大而瓶口越小的保溫瓶，保溫效果愈好，正常情況下，12小時之內(nèi)可使瓶內(nèi)的冷飲保持在4。C左右。開水在60。C左右。 保溫瓶與人們的工作、生活關(guān)系密切。實驗室里用它貯存化學(xué)藥品，野餐、足球賽時人們用它貯存食物和飲料。近年來保溫瓶的出水口又添許多新花樣，制出了壓力保溫瓶，接觸式保溫瓶等。但保溫原理不變。

　　結(jié)構(gòu)

　　一種節(jié)能保溫壺屬于廚房設(shè)備，特別是用于煮水的壺。節(jié)能保溫壺，包括壺壁、壺嘴，其結(jié)構(gòu)為：在壺壁的外表面包裹著保溫層，保溫層外側(cè)裝有保護層。由于在壺壁外面包裹著保溫層，這樣可以減少壺壁的散熱，減少能量損失達(dá)到節(jié)能保溫的效果，由于保溫層外又有一層保護層可以防止松軟的保溫層被損壞，同時便于清潔壺的外表面，方便使用。

　　注意事項

　　1、請勿用于微波爐

　　2、保溫壺為高真空保溫產(chǎn)品，保溫時間較長。在飲用熱飲料時，應(yīng)注意避免燙傷，建議先倒入其他器皿等溫度適宜后飲用

　　3、高真空保溫產(chǎn)品請勿裝入干冰、碳酸飲料等易產(chǎn)生高壓的液體。勿加入強酸、強堿的液體以免容器內(nèi)壁腐蝕

　　4、為盡可能減少細(xì)菌的生成，請不要用保溫壺存放熱牛奶或者嬰兒食物

　　5、請避免任何形式的直接加熱或置于高溫處，以免引起產(chǎn)品的變形而影響使用

　　6、請避免掉落、碰撞或者強力沖擊，否則會造成產(chǎn)品變形影響使用功效

　　選購技巧

　　1、看杯子的品牌，但是絕非越貴越好，性價比高的保溫杯才是真的好。從現(xiàn)在市場上的保溫杯品牌來看，保溫杯的牌子絕對可以稱得上是杯子界的領(lǐng)軍品牌，在十多年的保溫杯生產(chǎn)行業(yè)中，始終保持著卓越的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，深受廣大消費者好評。

　　2、不要只看重量。一般人都認(rèn)為保溫杯越重，說明質(zhì)量越好，保溫效果越好，其實這種觀點是錯誤的。杯子之所以中主要是因為廠家給里面加了比如磁片之類的東西，用于磁化水質(zhì)，這種杯子也就算是保健杯，而絕對不會是保溫杯，因為真正的保溫杯一般都是通過真空來保溫隔熱的。

　　3、要看保溫杯是否是真正的真空，因為大家都知道，空氣具有一定的導(dǎo)熱作用，而在真空狀態(tài)下，溫度是不會發(fā)生傳遞的，因此保溫杯的保溫效果是否良好，最重要的一點就是要看他的真空程度。而鑒別真空程度最簡單的辦法就是往杯子里倒入熱水，過一會摸一下杯身和杯底有沒有發(fā)熱，越是溫度低的杯子，其保溫和隔熱效果越好。

　　4、看杯子的質(zhì)量好壞以及廠家的生產(chǎn)技術(shù)是否達(dá)標(biāo)，主要看外觀、從杯身到杯底是否有的接痕，凡是看起來渾然一體的杯型，其使用壽命一般都要比具有焊接痕跡的杯子更長。而且因為是一體式工藝制做，其發(fā)生漏氣的可能性也要比有焊接痕跡的杯子概率小。

　　保溫壺也是現(xiàn)在的男女老少都喜歡的一種家居用品。

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