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鮮槐花怎么保存
作者：匿名
瀏覽量：278
發(fā)布時(shí)間：2017-05-11 10:34:33
鮮槐花雖然很好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但食用期實(shí)在太短，究竟有沒(méi)有辦法保存的時(shí)間久一點(diǎn)呢?今天就給大家分享幾種保存鮮槐花的實(shí)用方法。
1、短期保存：
鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上濕布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。
2、冷凍保存：
把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干表面的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右。吃時(shí)取出，用溫水化開(kāi)即可，味道也很新鮮。最好按照一頓飯的量分袋收藏，因?yàn)橐换瘍鼍偷贸?，包裝得太大袋，一次化凍吃不完，剩下的就不行了。
3、曬干保存：
把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干。請(qǐng)注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方，等想吃的時(shí)候，拿出來(lái)放在水里焯一下就行了。 當(dāng)然，曬干的槐花味道就不鮮了，可以用來(lái)做包子或餃子餡，其它吃法也可以，但味道要差很多。 補(bǔ)充：曬槐花一定不要放在太陽(yáng)下曬，而是要讓其慢慢陰干。如果是用太陽(yáng)曬干，其中的香味物質(zhì)就很容易失去，吃起來(lái)就不那么清香了。
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