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面包機(jī)做面包的方法
作者：匿名
瀏覽量：255
發(fā)布時間：2017-08-19 16:21:46
今天小編就來講講怎么用面包機(jī)做出基礎(chǔ)的吐司面包吧~以后所有的面包其實都是一樣的做法，只要掌握了使用方法跟竅門，在家一樣可以做出松軟可口的面包。
1、取出面包桶，將130克牛奶倒入面包桶中
2、倒入雞蛋液
3、在面包桶一角放入砂糖
4、再另外一角倒入鹽
5、然后均勻的倒入面粉
6、最后在面粉上挖個小坑，倒入酵母
7、將面包桶放回面包機(jī)內(nèi)，旋轉(zhuǎn)放正即可
8、選擇發(fā)面團(tuán)程序8，屏幕顯示8 1:30
9、按按啟動/停止鍵
10、開始攪拌，屏幕顯示8 1:27 已經(jīng)成團(tuán)
11、屏幕顯示8 1:10停止攪拌
12、加入黃油
13、按停止鍵，重新選擇程序8 1:30
14、開始攪拌
15、剛放入黃油攪拌的時候面團(tuán)會非常粘，不用面粉，攪拌一會即可光滑了
16、81:10停止攪拌，這時候我們重新選擇甜面包程序5 2:55
17、面團(tuán)開始攪拌
18、5 2:45面團(tuán)進(jìn)入松弛階段。檢查一下面團(tuán)的狀態(tài)，面團(tuán)已經(jīng)出膜了
19、屏幕顯示5 2:20 停止攪拌
20、取出攪面棒
21、這時候的面團(tuán)已經(jīng)有非常好的薄膜了
22、滾圓后將面團(tuán)放回面包桶內(nèi)
23、屏幕顯示5 2:15 面團(tuán)進(jìn)入酵階段
24、5 1:39取出面團(tuán)，搟成長條狀
25、卷起后放會面包桶內(nèi)。
26、蓋上蓋面團(tuán)開始最后發(fā)酵
27、50:59開始烘焙，5 0:33 隔著小窗口觀察面團(tuán)狀態(tài)
28、50:25面團(tuán)膨脹很好
29、50:20面團(tuán)表面已經(jīng)上色
30、蜂鳴提示面包做好了，戴上手套取出面團(tuán)，倒扣放涼
這時我們就可吃美味的面包了!!有興趣的朋友可以勇于嘗試喲。
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