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青檸檬和黃檸檬有什么區(qū)別
作者：匿名
瀏覽量：360
發(fā)布時(shí)間：2017-04-24 17:02:19
檸檬富含維生素c，是壞血病的克星。檸檬有黃檸檬和青檸檬之分，市面上比較常見(jiàn)的是黃檸檬，比較少見(jiàn)的是青檸檬，那么青檸檬和黃檸檬有什么區(qū)別呢?
我們常用的檸檬分為兩種，黃檸檬和青檸檬。千萬(wàn)不要以為青檸檬是沒(méi)有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有著不同的口感和氣息，也有著不同的用法。
黃檸檬多用于西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個(gè)常見(jiàn)角色是檸檬水，上好的檸檬配法國(guó)依云最好，一升水大概三片或四分之一檸檬，味道在若有若無(wú)之間，最是悠遠(yuǎn)。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運(yùn)卻大有不同。據(jù)說(shuō)當(dāng)今東南亞已經(jīng)無(wú)人種植黃檸檬，個(gè)個(gè)種植園里都是青檸檬獨(dú)攬?zhí)煜?。無(wú)他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味，卻又不會(huì)奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后，其實(shí)當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。
國(guó)產(chǎn)青檸：內(nèi)里色如西柚，綠中帶黃?？诟兴嵛恫恢?，回味略有苦澀。
進(jìn)口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤(rùn)，層次分明?；匚队崎L(zhǎng)，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
以上對(duì)黃檸檬和青檸檬的區(qū)別的介紹，希望能對(duì)你有所幫助。檸檬是西餐海鮮等必備的調(diào)味品，它芬芳的香味，亮澤的色彩，酸澀飽滿的口感挑逗著你的視覺(jué)，嗅覺(jué)和味覺(jué)。更多裝修方面的知識(shí)，歡迎訪問(wèn)保駕護(hù)航裝修網(wǎng)。
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