橡子是一種生長在北方地區(qū)的堅果植物，其果仁形狀有點像我們平時吃的花生和栗子，所以也有栗繭、蒙古櫟之稱。南方的朋友可能就比較少見，但其實這種果實和我們平常使用的花生栗子一樣，營養(yǎng)價值很高，作用很多，只是我們很少去發(fā)現(xiàn)而已。為了讓大家更了解它的好處，接下來小編就給大家介紹一下橡子果的功效和橡子果的吃法。

　　橡子果功效

　　橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預(yù)防鉛等重金屬友對人體的毒害，故食用橡籽營養(yǎng)保健系列食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發(fā)育水平。

　　橡子入藥，可治瀉痢，增強人體免疫功能，促進生長發(fā)育，細(xì)胞代謝，骨絡(luò)生長，增強生理功能，防止貧血。目前在南韓，已被廣泛用于生產(chǎn)橡子豆腐供食用。橡子用途廣泛，前景廣闊。

　　橡子內(nèi)仁如花生仁，含有豐富的淀粉。橡子經(jīng)過加工制成淀粉，味道及營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于普通淀粉，有純正“素野味”美譽。橡子本身還具有獨特的生物功能因子，可以有效抵抗、緩解和預(yù)防鉛等重金屬物質(zhì)對人體的侵害，提高人體免疫力，并能有效促進兒童的智力發(fā)育。

　　橡子經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、包裝制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質(zhì)量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風(fēng)行的保健食品。特別是西歐，日本、韓國等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)和國家，對橡子仁需求量逐年上升，長期處于供不應(yīng)求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。

　　橡子果吃法

　　(一)生吃橡子果

　　橡子果內(nèi)部含有著比較多的單寧酸，而這種物質(zhì)使得橡子具有著苦澀的味道，但是它的苦味又有著淡淡的清香，所以有一些喜歡品嘗它的甘苦清香味道的人，會選擇生吃橡子果。但是這種食用的方式建議不宜食用的太多，因為人們食用加工過后的橡子果的話，更有利于吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　(二)煮沸橡子果

　　將橡子果放到清水中煮沸在食用橡子是一種比較簡單的食用方式，也是一種比較常見的食用方式。而且將橡子放在水里面煮沸之后食用的話，橡子的苦味會稍稍的減弱，吃起來的時候口感也會更加的具有收斂性，當(dāng)然它的營養(yǎng)價格特更有利于唄人們吸收。

　　(三)烘烤橡子果

　　橡子果的內(nèi)部含有著比較多的油脂，而這些油脂經(jīng)過一定的處理的話，能夠有效的提高橡子果的口感和香味。所以人們在食用的時候，可以采用烘烤的方式，而且將橡子果放在高溫下經(jīng)過烘烤的話，橡子果的表皮會開裂，既有利于人們食用，同時它的香味也會大大的提高。而且經(jīng)過高溫烘烤的橡子果，更有利于人們消化。

　　(四)和面粉進行混合制作

　　橡子果里面含有著比較豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪、能量等物質(zhì)，而這些物質(zhì)能夠有效的和面粉進行結(jié)合，而且橡子果的膳食纖維含量也是比較多的。所以在日常的生活中，可以將橡子果的粉和面粉進行混合，然后制作成橡子面，而且加工成點心的話，也是很不錯的選擇。不僅具有著非常不錯的口感，而且具有著非常高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用的話，還能夠有效的提高人體的胃動力。

　　以上是對橡子果的功效和吃法的介紹，希望能幫助到你。橡子對人體健康能起很大作用，首先是蛋白質(zhì)，平常吃的堅果中就含有大量的蛋白質(zhì)，而橡子的蛋白質(zhì)一點也不比堅果類食品少。橡子對于治療痢疾也有療效，還可提高人體免疫力，橡子也可入藥。更有關(guān)內(nèi)容，歡迎訪問保駕護航裝修網(wǎng)。