槐花是一類植物的花的統(tǒng)稱，洋槐花是其中一種，另如香花槐的花。 香花槐具有生長(zhǎng)快、壽命長(zhǎng)、耐干旱、耐瘠薄，耐鹽堿、耐寒冷、對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲害等特點(diǎn)，南北皆宜。而且，香花槐根系發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)旺、抗逆性強(qiáng)、還可以在荒山、荒灘、沙地及鹽堿地栽植，是防止水土流失、 防風(fēng)固沙的理想樹種。洋槐花既可以鮮食，亦可干制儲(chǔ)存;既可單獨(dú)成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時(shí)的口感為佳。下面就和保駕護(hù)航的小編一起來看看洋槐花的吃法吧。

　　前期處理

　　1.挑選——將開未開的洋槐花最好。

　　2.摘洗——摘去花梗和葉子， 清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘。沖洗干凈，控水。

　　槐花蒸菜

　　1.新鮮的槐花洗凈、控干水分(最好是用沒完全開放的槐花)等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。

　　2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。

　　3.純綠色的有機(jī)食品，有空的話試著蒸一份吧。

　　槐花包子

　　1.將面粉倒入大容器內(nèi)。將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。倒入裝面粉的容器內(nèi)攪拌均勻。

　　2.再揉成面團(tuán)，把容器蓋上讓它發(fā)酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi)。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經(jīng)拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。

　　3.待揉好的面粉發(fā)酵增大之后就可以開始包包子了。把面粉弄成小劑，搟好。放入調(diào)好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之后再讓它們發(fā)酵半小時(shí)以上。

　　4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火后先不打開鍋，繼續(xù)燜數(shù)分鐘再取出。

　　槐花炒蛋

　　1.先把槐花摘干凈，去除葉子,用清水洗凈,用開水煮開燙熟后過涼,把槐花攥凈水份

　　2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調(diào)味

　　3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進(jìn)行炒制,慢慢加熱進(jìn)行炒制

　　槐花炒蛤蜊

　　1.清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。

　　2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。

　　3.約2分鐘后，部分蛤蜊會(huì)張開口。倒入一半槐花，翻炒后蓋鍋，讓槐花吸收湯汁。

　　4.再過一兩分鐘，蛤蜊會(huì)全部張開口。倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。

　　槐花蝦仁

　　1.槐花用水浸泡，洗凈。蝦去皮，去食線。入料腌制。蝦炒至微變色，加入槐花略翻炒一下。

　　2.透著花香的一盤炒蝦出鍋了。

　　涼拌槐花

　　1.槐花輕輕焯水，撈出過涼水，瀝干水分。

　　2.加適量鹽和橄欖油拌均勻即可。

　　槐花雞蛋餅

　　1.先把槐花摘洗干凈，多洗幾遍?？馗伤?，放鹽拌勻。放入兩個(gè)雞蛋。翻拌均勻。倒入面粉。拌勻擱置5分鐘。

　　2.不粘鍋里放油。5成熱放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。切開放入盤中，就可以吃了。

　　槐花餃子

　　1.將槐花洗凈，稍攥;豬肉剁餡，蔥姜剁碎;將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻;

　　2.取餃子皮包入餡料;5捏緊收口;

　　3.鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)餃子轉(zhuǎn)起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關(guān)火出鍋。

　　蒜香麻醬槐花

　　1.將槐花摘洗干凈。放入鹽和面粉。慢慢拌勻。倒入蒸籠中，開鍋放入蒸籠，蒸10分鐘即可。蒜末和麻汁醬加醋調(diào)勻。打開鍋蓋，晾一下蒸好的槐花。

　　2.盛入盤中，將蒜末醬汁澆上。吃的時(shí)候拌一下即可。

　　槐花粥

　　1.新鮮的槐花分成小份放在冰箱保存。這是今年的新槐花 放到現(xiàn)在 化好后和新鮮的一樣。放上面粉。拌均勻 不要太濕

　　2.鍋內(nèi)放少許底油。小火慢煎 煎成有點(diǎn)金黃色就行了。放入開水 順手抓了一把粉條 這個(gè)可以不放

　　3.大火 粉條差不多快熟了 放入煎好的槐花大火5分鐘就可以了

　　4.出鍋前放入適量的鹽調(diào)味 岀鍋啦

　　槐花雞蛋湯

　　1.一碗高湯燒開，加入玉米胡蘿卜煮開。加入槐花，胡椒粉，煮開。

　　2.放入水淀粉，雞蛋打散澆進(jìn)去。關(guān)火放入蔬菜。出鍋放香油即可。

　　槐花茶

　　1.將洗凈的槐花晾干。

　　2.密封收藏起來放在冰箱里。

　　3.隨時(shí)取出用開水沖泡， 花香四溢。

　　以上是各種洋槐花吃法的介紹，希望能幫助到大家。更多有關(guān)家居方面的知識(shí)或者裝修方面的知識(shí)，歡迎訪問保駕護(hù)航裝修網(wǎng)。

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