榴蓮的籽能吃嗎?很多人吃榴蓮時(shí)都會扔掉榴蓮籽，其實(shí)榴蓮籽煮熟后去殼吃，味道很好。不過榴蓮籽可以煲湯嗎?是的，榴蓮籽煲湯有補(bǔ)腎作用。小編帶你看看榴蓮的籽的吃法。

　　榴蓮的籽能吃嗎?

　　榴蓮的籽能吃嗎?可以的。好多喜歡吃榴蓮的朋友總是把榴蓮籽扔掉，其實(shí)籽很好吃的。

　　榴蓮周身是寶，其果核的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐籽，這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。小心剝開核皮，這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類似，煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺。

　　榴蓮籽可以煲湯嗎?

　　榴蓮籽可以煲湯嗎?榴蓮籽可以用來煲湯?？雌饋碛舶畎畹牧裆徍嗽谡糁蠛笪兜篮芟癜謇?，而且它也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的籽質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。

　　榴蓮、菠蘿蜜的籽淀粉含量都很高，所以煮熟之后吃起來有種板栗的味道。此外，這兩種水果核因?yàn)楹兄参锏鞍?，有很好的營養(yǎng)價(jià)值，食用后可以補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干凈后，和骨頭一起煲湯，不過吃的時(shí)候，注意撥掉外面的那層皮，有點(diǎn)澀。

　　推薦做法：冬瓜榴蓮核雞骨湯

　　材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油面筋，香菜。

　　做法：

　　1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。

　　2、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。

　　很多筒子們說不會煲湯，覺得煲湯是一件很難的事，其實(shí)，煲湯是件很容易的事，只要注意一些小技巧，你也可以給家人煲出一鍋鍋的靚湯的：

　　榴蓮籽煲湯小技巧

　　1、煲湯器具的選擇與使用技巧：煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的瓦煲煲湯為佳，這樣煲出的湯會比其它器皿煲出來的湯的味道好。煲制時(shí)應(yīng)加上蓋，這樣一方面是減少水分的蒸發(fā);另一方面是陶器的傳熱性能較差，在加蓋慢火加熱的情況下，煲內(nèi)材料的熱不容易散失，有利于鮮美湯水的形成。

　　2、煲湯用水量的把握技巧：煲法烹制成湯是以湯為主、湯料為輔的菜肴。煲湯時(shí)由于水分蒸發(fā)較多，因而煲湯的用水量可多些。一般來說，下料時(shí)固體原料與水的比例以1：2至2：5較為適宜。也可以按照要得到1碗湯，就要放2碗水去煲這樣的方法來把握煲湯的用水量。

　　3、煲湯火候的掌握技巧：煲湯是一種較長時(shí)間的烹調(diào)方法，火候與時(shí)間的掌握對煲出湯水的質(zhì)量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸，然后改用文火，以較長時(shí)間加熱至原料軟爛，在加熱的過程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于湯中，從而形成鮮濃的靚湯。

　　以上就是榴蓮核煲湯的相關(guān)介紹，希望能對朋友們有所幫助!

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