黃糖的功效與作用，黃糖與紅糖的區(qū)別

作者：匿名

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發(fā)布時(shí)間：2017-09-08 09:53:48

黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。

　　黃糖的功效與作用

　　黃糖具有補(bǔ)血養(yǎng)肝，緩中止痛，健脾暖胃，散寒化瘀的功效。適宜婦女體虛，血虛，月經(jīng)期受寒等造成月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)量少，痛經(jīng)，腰酸，經(jīng)色黯紅有血塊者食用;適宜月經(jīng)后，孕婦，產(chǎn)婦食用;適宜風(fēng)寒感冒，胃寒疼痛者食用;適宜低血糖者食用。

　　日常生活中，還可以自以食療方作為保健養(yǎng)生用：

　　棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入黃糖，兌入紅茶水后一次服下，有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。

　　濃茶黃糖飲：茶葉、黃糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放黃糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。

　　山楂黃糖飲：生山楂肉50克，黃糖40克。山楂水煎去渣，沖入黃糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女經(jīng)期紊亂。

　　黃糖和紅糖的區(qū)別

　　1.紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質(zhì)和多種物質(zhì).其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時(shí)就會(huì)吃紅糖補(bǔ)鐵.淋雨的時(shí)候,用紅糖和生姜加水渚開有祛濕的功效.紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

　　2.黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時(shí)也使黃糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味.

　　以上就是黃糖的功效與作用，黃糖與紅糖的區(qū)別，希望看了以上文章的朋友能對(duì)此有所了解。

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