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野生木耳和人造木耳有什么區(qū)別
作者：匿名
瀏覽量：1461
發(fā)布時(shí)間：2017-09-15 14:57:35
野生木耳與人造木耳都是現(xiàn)今人們經(jīng)常吃的食物，它們有著豐富的營養(yǎng)元素，和其他蔬菜難以企及食物氨基酸，而且口感爽脆，所以受到了不少朋友的喜愛。那么野生木耳和人造木耳有什么區(qū)別呢?接下來小編就為大家做一個(gè)簡單的介紹。
野生木耳和人工木耳的區(qū)別
1、野生木耳
(1)野生木耳相對較小，耳朵更薄、更細(xì)，黑色光滑，背部略呈灰色，有彈性，氣味芳香。木耳的質(zhì)量更高，更好。
(2)高質(zhì)量的野生木耳朵是烏黑光滑的;花朵大;肉質(zhì)嫩，沒有雜質(zhì)雜物;無霉變;兩端不帶木屑。
(3)高質(zhì)量的野生木耳表面卷曲，薄而不完整。黑色光滑平整，顏色均勻的灰色。
(4)優(yōu)質(zhì)野生木耳，干燥，不顆粒狀。盡量不要用嘴嘗東西，嚼完之后會有一股濃濃的新鮮味道。
(5)優(yōu)質(zhì)野生木耳朵堅(jiān)硬，具有韌性，不易用手指壓碎，牙齒不易折斷。
(6)野生木耳摻假主要用于浸泡紅糖和鹽水，或添加沙子以增加重量，而黑木耳則是濕的。
(7)摻假后野生木耳非常脆弱，輕微的斷裂會脫落，吃進(jìn)嘴里很快就會變軟。
(8)如果野生的木耳朵隨著摻假而擴(kuò)大，花朵就會顯得濃密;邊緣比較完整，很少卷曲;耳朵碎片會粘在一起。
2、人造木耳
(1)看：木耳的質(zhì)量大而薄，表面又黑又暗，背面是灰色的，假木耳朵很厚，碎片常常粘在一起。
(2)摸：木耳手感干燥，重量輕，摻假的木耳有吸濕感，重量較重。
(3)品嘗：口感好，氣味新鮮，聞起來很咸，說明它已經(jīng)浸在鹽水里，增加了騙錢的分量;甜味與糖混合;澀味是明礬泡過的原因，非常有害。
相信朋友們對它們的區(qū)別也有了一定的認(rèn)識，以上就是小編為大家整理的有關(guān)野生木耳和人工木耳的區(qū)別的相關(guān)介紹，希望能對朋友們有所幫助。想要了解更對有關(guān)什么是龍須菜的相關(guān)知識，請繼續(xù)關(guān)注我們保駕護(hù)航裝修網(wǎng)。
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