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野菱要怎么吃啊?
作者：匿名
瀏覽量：303
發(fā)布時間：2017-11-09 11:55:02
野菱為菱科菱屬四角刻葉菱的變種。分布在日本、臺灣島以及中國大陸的江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、江西等地，目前尚未由人工引種栽培。那么野菱要怎么吃啊?下面就和保駕護航網(wǎng)的小編一起來看看吧。
野菱怎么吃
菱角作為藥膳的吃法和名菜可是眾多，不過要先說明的是生吃菱角有一定的危害，因為新鮮的菱角可能含有寄生蟲，生吃容易導致消化道疾病，如腹痛、腹脹、腹瀉，嚴重者可能還會發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等，所以建議大家還是煮熟后食用。
菱角可以切片、切丁、切塊、磨粉、做餡，可以煮、燒、蒸、燉等等，吃飯很多，小編在這里為大家介紹兩道有名的菜肴做法，更多的請大家下來自己多多琢磨吧。
野菱吃法詳解
具體菱角怎么吃，首先推薦一道用菱角做肉餡的小吃。用新鮮菱秧洗凈切碎剁成泥，加入肉餡做成包子，放入蒸籠蒸熟，這樣一道菱餡小包子就誕生啦。另外，菱秧剁碎后可以加入生肉、豆腐、青菜和其他你喜歡的配菜做成丸子，蒸熟之后味道鮮美，回味無窮。
菱角燒草菇番茄，用鮮菱角、草菇、鮮番茄，以及姜末、料酒、濕淀粉，把菱角洗凈，以清水入堿燒開，笊籬推擦，待菱衣脫落撈出菱肉，用清水漂凈，瀝去水液;草菇剖開;番茄用開水沖泡后去皮，剔去籽，放入清水內(nèi)稍浸，撈出切成狀，將鍋加入適量油燒熱，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精鹽，燒沸后用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
這道菜有健脾開胃，消暑祛濕的功效，適合各個年齡階段的人群喲。此外還有如菱角燜排骨、菱燒豆腐、菱粉糕等以菱角為主的菜，都是色香味形俱佳的藥膳，不但防病健身，也是好吃又好做的家常菜喲。
以上是對野菱要怎么吃啊?的解答，希望能幫助到你。更多家居方面的知識，歡迎訪問保駕護航網(wǎng)。
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