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松茸怎么吃
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-12-04 10:55:20
松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。那您知道如何烹飪有關(guān)松茸的料理么，接下來(lái)小編將向您介紹五種常見(jiàn)的松茸美食做法，不僅簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又健康美味。
新鮮松茸菌肉白嫩、肥厚，質(zhì)地細(xì)密，口感極佳，香味濃郁，有延年益壽，治療高血壓，抗癌等作用。加工制品除以上功能外，還易于保存，食用方便，易于消化吸收，對(duì)癌、糖尿、肥胖等病癥有極強(qiáng)的防御作用，是孝敬老人，饋送親朋好友極佳的上品。
一 松茸湯
準(zhǔn)備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調(diào)味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質(zhì)緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲(chóng)草、海參、羊肚菌等一起煲制。
二 松茸老母雞湯
準(zhǔn)備鮮松茸200g，洗凈老母雞一只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續(xù)煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營(yíng)養(yǎng)，而且美味。
三 松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續(xù)蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調(diào)味即可。
四 松茸豆腐
將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調(diào)汁或使用瓶裝鮑汁，即可調(diào)制出自己喜愛(ài)的松茸美食。
五 干松茸
干松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡2分鐘，待其恢復(fù)彈性，隨后即可用于蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。
以上就是松茸的五種常見(jiàn)吃法介紹，相信看完之后，您應(yīng)該有了基本的了解。想知道更多相關(guān)方面的訊息，請(qǐng)關(guān)注中國(guó)專業(yè)裝修平臺(tái)-保駕護(hù)航官方網(wǎng)站。
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