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蛋糕店展示柜如何陳列?小型蛋糕店門口展示柜擺放技巧
作者：史蒂夫
瀏覽量：2873
發(fā)布時間：2021-07-28 09:33:28
蛋糕展柜其實是有很多擺放秘籍的，注意擺放細節(jié)不僅可以把蛋糕擺的漂亮，還可以提高銷售業(yè)績，下面我們就來了解一下蛋糕店展示柜的擺放技巧吧。
蛋糕店展示柜如何陳列？
小型蛋糕店門口展示柜擺放技巧：
1、我們應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時蛋糕展示柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當?shù)目臻g，以利于排熱。
2、我們在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進入柜內(nèi)。
3、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕展示柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。
4、在存入蛋糕展示柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕展示柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
5、我們要定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。
6、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機始終處于工作狀態(tài)。
以上就是蛋糕店展示柜如何陳列和小型蛋糕店門口展示柜擺放技巧的全部內(nèi)容，如需了解更多知識，請多關(guān)注我們網(wǎng)站吧。
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